"Antes de poner nuevos alimentos en tu refrigerador, toma unos minutos para desinfectar todos los artículos de tu compra". Este es el consejo que escuchamos del Dr. Warner Greene, un destacado infectólogo y científico investigador de los Institutos Gladstone en San Francisco.
"Los coronavirus son, por su naturaleza, virus 'pegajosos'", dijo el Dr. Greene. "Pueden sobrevivir durante un período sorprendente en las superficies".
Si bien todavía se está investigando la cepa actual de coronavirus que causa COVID-19, un estudio de 2010 de la Sociedad Estadounidense de Microbiología investigó los efectos de la temperatura y la humedad en el coronavirus del SARS, que está estrechamente relacionado con el virus COVID-19 (denominado oficialmente SARS-CoV-2). Los científicos descubrieron que el coronavirus prosperaba con baja humedad y temperaturas inferiores a 40 ° F, el mismo ambiente que se encuentra dentro de un refrigerador típico.
El Dr. Greene, que está familiarizado con el estudio de 2010 pero no participó en él, dice que esa es la razón por la que necesita recomendar que todos desinfecten los alimentos antes de ir al refrigerador o congelador.
"El punto es que nunca pondrías nada en tu refrigerador sin descontaminarlo primero", dijo. “Para alimentos, cajas y cosas así, mi esposa y yo hacemos esto juntos: tomamos una toalla, la empapamos en Lysol y luego realmente pasamos por la superficie dura del cartón; del producto alimenticio ", dijo.
El Dr. Greene señala se pueden seguir estos pasos cada vez que llevas alimentos a casa:
- Prepara un tazón o balde de desinfectante, preferiblemente con una base de alcohol. "Hay dos cosas que pueden disolver la membrana del cornavirus. Puede usar alcohol para hacerlo, o agua y jabón".
- Si no tienes acceso a un desinfectante de cocina, es difícil de encontrar en este momento, el Dr. Greene dice que también puedes crear el suyo con blanqueador doméstico diluido. Recomienda combinar 1/3 de taza de cloro con un galón de agua. De lo contrario, agregua un poco de jabón al agua tibia.
- Luego, sumerge una toalla en la solución de limpieza y escúrrala.
Usa la toalla húmeda para limpiar a fondo las superficies de cada contenedor de alimentos: bolsas, cajas, botellas, latas. Asegúrate de hacerlo sobre una superficie limpia, como una mesa desinfectada. - ¡No solo aplica para lo que va en el refrigerador! Descontamina los recipientes de comida antes de que también entren en la despensa o en los gabinetes.
- Lávate las manos cuando has terminado, ¡siempre!
- Lava tus bolsas de supermercado reutilizables.
Salud
¿Qué hay del congelador?
El Dr. Greene dice que no está claro si el coronavirus podría sobrevivir a temperaturas bajo cero, pero de todos modos es una buena idea desinfectar los artículos congelados.
El Dr. Greene y su equipo han pasado años investigando el VIH, en busca de una vacuna y una cura. Ahora, dice que su equipo se está enfocando en el virus COVID-19.
"Estamos trabajando muy duro usando un ensayo particular [procedimiento de investigación] medicamentos, para ver si alguno de ellos puede bloquear los primeros pasos en el ciclo de vida viral", dijo. "Estamos trabajando arduamente para tratar de identificar si podría haber una droga mejorada que pudiera ponerse rápidamente en el mercado".
El Dr. Greene y otros científicos de los Institutos Gladstone están financiados en gran medida por subvenciones, y están buscando donaciones para ayudar en la investigación del coronavirus COVID-19. Puedes obtener más información en el sitio web de Gladstone.
